Мятное печенье


Добавил   id62178932     +7889
15 октября 2015
>
<
Нравится
0
мука – 300 г
сливочное масло – 150 г
сахар – 1 стакан
соль – 1 щепотка
разрыхлитель – 1 ч.л.
мята – 1 пучок
шоколад молочный или темный – 0,5 плитки

Мяту промыть под проточной водой, отделить листья от стеблей. При покупке или сборе мяты отдавайте предпочтение более молодым побегам, так как именно на них листва будет мягче и нежнее.Сложить листики мяты в чашу, измельчить с помощью блендера в пюре.Размягченное сливочное масло растереть с сахаром. Количество сахара регулируйте по вкусу. Если вам не нравятся слишком сладкие десерты – количество сахара можно уменьшить вдвое.Смешать мятное пюре со сливочно-сахарной смесью, снова перемешать до однородного состояния.Понемногу начать добавлять просеянную муку, всыпать разрыхлитель и соль.Замесить тесто, сформировать из него шар, завернуть в пищевую пленку и положить его в морозильник на 1-2 часа.По истечении отведенного времени тесто разделить на два-три куска и раскатать из них лепешки толщиной 0,5 см. Пока вы будете раскатывать одну порцию теста, остальные лучше держать в холоде, чтобы сливочное масло не растаяло и не расслоилось.Формочками вырезать печенье в форме продолговатых листочков, выложить их на пергаментную бумагу. Выпекать мятное печенье в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов. Время приготовления – 20-25 минут.Пока печенья будут выпекаться, а затем и охлаждаться, растопить шоколад на водяной бане. С помощью полиэтиленового кулька с отрезанным кончиком или кондитерского шприца нанести узор на остывшее печенье в форме зубчатых краев мятного листика.Как только шоколад застынет, можно подавать к чаю. Мятное печенье готово!

зарегистрируйтесь или войдите, чтобы написать комментарий

Комментарии

Ваш комментарий будет первым


Наверх